Sexta-feira, 19 de Março de 2004

HOMENAGEM A TODOS OS PAIS

<img alt="rembrandt01.jpg" src="http://distoedaquilo.blogs.sapo.pt/arquivo/rembrandt01.jpg" width="80" height="150" border="0" / PAI Agradeço-te, com toda a ternura e carinho, tudo o que tens feito por mim, em especial o dom extraordinário da vida.. *************************************************************************** ....... A minha sugestão de ementa para o dia do Pai...... "Entrada" Cocktail de camarão 4 c. sopa maionese 1 c. sopa ketchup 4 c. sopa natas batidas 1 c. sopa salsa picada alface(s) cortada(s) em pedaços q.b. paprika q.b. 1 c. café molho inglês 3 c. sopa conhaque 1. Depois de cozidos, descasque os camarões e reserve. 2. Numa taça, coloque maionese e adicione o ketchup, o molho inglês, o conhaque e tempere com sal e pimenta. Por fim, misture cuidadosamente as natas batidas bem frias e os camarões. Envolva bem. 3. Distribua a alface por taças individuais e o cocktail de camarão por cima. 4. Polvilhe com a salsa picada e uma pitada de paprika. Sirva muito fresco. "Prato principal" Arroz de pato à minha moda Ingredientes: Um pato de preferência caseiro; 2 cebolas; 2 dl de azeite; sal, pimenta; caldo de carne; um chouriço de carne; louro, salsa, um copo de vinho maduro; arroz; salpicão; água q.b. Limpa-se o pato e parte-se aos pedaços. Numa panela faz-se um estrugido bem apurado com as cebolas e o azeite. Depois de ter o estrugido escurinho deita-se um pouco de água e passa-se pela varinha. Mete-se o pato e deixa-se cozinhar. Dez minutos depois deita-se o sal, pimenta, chouriço, louro, salsa, um caldo de carne e deixa-se cozinhas mais um pouco. Passados 10/15 minutos junta-se o vinho maduro e sacode-se o tacho, deixar continuar a cozer por mais meia hora. Quando o pato estiver cozido retira-se para uma travessa para ser desossado e reserva-se o caldo para fazer o arroz. Mede-se o caldo e junta-se mais água conforme a quantidade de arroz que se pretende fazer ( eu ponho medida e meia de água para cada medida de arroz) e leva-se a ferver, rectificam-se os temperos, mete-se o arroz e deixa-se cozer no mínimo ( se for na panela de pressão o arroz coze mais depressa e fica seco e solto). Depois de cozido o arroz, pega-se numa pingadeira ou tabuleiro de ir ao forno e põe-se uma camada de arroz outra de carne de pato desossado e por último outra de arroz. Por cima dispõem-se umas rodelas de salpicão e vai ao forno cerca de meia hora, depende do aquecimento do forno. Não deixe de usar a sua imaginação e o gosto dos seus comensais para dar um toque mais pessoal à receita. "Sobremesa" Bolo de chocolate com coco ingredientes 6 0vos 6 colheres de açúcar 2 colheres de manteiga 2 colher de chá de fermento royal 100g de coco 8 colheres de achocolatado ( Nesquik) Preparação No copo misturador colocar os ovos, o açúcar, a manteiga e o fermento e misturar bem 4 ou 5 minutos. Juntar o coco ralado e misturar mais uns minutos. Barrar uma forma redonda com manteiga e farinha. Deitar o preparado na forma e levar ao forno aquecido cerca de 45 minutos. Cobertura 1 embalagem de natas 3 colheres de açúcar 4 colheres de achocolatado Levar estes ingredientes ao lume num tacho e mexer durante 5 minutos. Depois de retirar o bolo da forma deixar arrefecer e cobrir o bolo com esta mistura. Polvilhar com chocolate granulado ou chocolate às lascas. ...e para descontrair... No meio de uma longa viagem, a comissária de bordo pergunta a um dos passageiros: - O senhor aceita um Banana Split? - Não, obrigado... Eu sou diabético! - Então que tal um pudim de leite condensado? - Eu não posso! - repetiu ele - Sou diabético! - Tudo bem - tornou a comissária de bordo - Que tal a sugestão da casa, ou melhor, do avião? Uma deliciosa mousse de chocolate, com cobertura de chantilly! - Menina, não deve estar a perceber! - disse ele, começando a ficar alterado - Eu sou diabético!!! - Ah, eu sei de uma coisa que o senhor vai adorar: a nossa torta de laranja! Uma delícia... - Porra! - grita ele - Eu já disse umas mil vezes que sou diabético! Será que você é surda!? Eu não posso comer essas porcarias, eu sou diabético! EU SOU DIABÉTICO!!! - Cláudia! - grita a comissária de bordo, chamando uma das suas colegas - Aqui este senhor está uma pilha de nervos! Traz-me aí uma água com muito açúcar para ele se acalmar!
publicado por linade às 14:33
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